精品大米
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

联系我们Contact Us

营口志诚米业有限公司

营口志诚米业有限公司

联系人:赵经理

电   话:13840799498

服务热线:4000417117

网址:www.zcrice.com

地址:辽宁营口市大石桥高坎镇高坎第一粮食储备库


发黄的大米吃了有什么危害

2020-04-17 08:32:38

正常的优质大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米。蟹田大米,大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物,引起大米变黄。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。

黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

蟹田大米生产公司

黄变米带有多种毒素,可引起肝脏病变,有些还能引起肾脏和神经损害,具有强烈的致癌作用。此外,稻谷收割后因阴雨未能及时干燥,湿谷堆在一起储存,也会引起稻谷发黄。这种变黄的稻米碾出来的米也呈黄色,被称为黄粒米。黄粒米一般不带毒,但营养价值和品质都比白米差,而且在适宜的条件下也易污染霉菌。买大米做到少量多次,存放在干燥通风处。在北方,大米一般可

存放3~6个月,在南方存放则别超3个月。

识辨黄大米的常识:  

1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。  

2.气味:有霉味,硬度低。  

3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。

标签

上一篇:什么是抛光大米?2020-04-17

最近浏览:

Copyright © 营口志诚米业有限公司All rights reserved 备案号: 辽ICP备16015646号 主要从事于 蟹田大米,精品大米,无公害大米 , 欢迎来电咨询! 服务支持:营口中创网络科技有限公司
主营区域: 江苏 武汉 上海 北京 浙江
热推信息 | 企业分站 | 网站地图 | RSS | XML